Tournedos d'ananas au miel

Un dessert simple et rapide, qui demande peut de moyen et de temps
 








INGREDIENTS >  Pour 4 personnes
 

1 ananas moyen, juste à point, au nez, on à déjà envie de croquer dedans
3 cuillères à soupe de miel
1 noisette de beurre
2 tranche de pain d’épices tailler en petits cubes (facultatif)

 

PROGRESSION

/ peler l’ananas à l’aide d’un bon couteau

/ Couper votre ananas en 2 dans la largeur, puis chaque ½ à nouveau en 2 afin d’obtenir 4 tranches calibrées

/ Oter sur chaque tournedos le cœur ( le bois) à l’aide d’un petit couteau souple

/ Dans une poêle , faite fondre le beurre jusqu’à ce qu’il mousse

/ Y faire revenir les tournedos environ 3 minute sur chaque face

/ Ajouter le miel dans le trou central des tranches d’ananas, le laisser fondre doucement et à feu doux, laisser cuire vos ananas encore 3 à 4 minutes en prenant soin de les retourner et de les arroser avec le miel

/ Servez ce dessert tiède avec une boule de glace vanille déposée au centre, et quelques dés de pain d’épices que vous aurez toastés au préalable pour donner une touche croustillante à ce dessert qui régalera vos invités

Bon appétit